Sidste dag i efterårs-ferien og
denne søndag skal nydes…
Findes der noget hyggeligere end at bage?
– Nej, vel?
Lækker krydret kage med frisk topping og en syrlig citronsmag
Ingredienser:
(6-8 personer)
4 gulerødder, groftrevet (ca 275-300g)
150 g blødt smør
100 g sukker
100 g brun farin eller muscovadosukker
150 g hvedemel
4 æg
2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1 tsk kanel
50 g hakkede valnødder
Frosting:
1 bæger creamcheese neutral
1/2 øko citron, saft og fintrevet skal
1/2 vaniljestang, kornene heraf
2-3 spsk flormelis
Kage:
Pisk smør, sukker og brun farin sammen, rør æg, gulerødder og valnødder i dejen.
I en anden skål blandes mel, bagepulver, kanel og salt.
Rør melblandingen sammen med smør, sukker og æg-blandingen.
Kom i en smurt springform – omkring 20 cm i diameter og
bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 45 minutter.
Lad kagen køle helt af inden den pyntes med frosting
Frosting:
Rør cream cheese med citronsaft og vaniljekorn og halvdelen af citronskal.
Smag til med flormelis.
Frostingen må gerne være lidt syrlig og ikke for sød (men det er smag og behag)
Smør frostingen på kagen, drys med citronskal.
– Go bagelyst –
♡
jeg kan ikke tage æren for opskriften for kagen, kun billedet 🙂
Opskriften kommer herfra Valdemarsro
No Comments